Emotionales Praktikum in Mainz / wunderschön und unvergesslich / ein Traum ist wahr geworden

Ja, denn ich habe mein Praktikum tatsächlich im Favorite Parkhotel gemacht und somit ein emotionales Praktikum in Mainz gehabt. Denn ich bin hier als kleines Kind und auch als ich älter wurde immer hergekommen oder vorbei gelaufen und habe gesagt hier möchte ich heiraten oder eines Tages arbeiten. Nachdem Mainz als Hochzeitslocation nicht mehr in Frage kam, da wir das Besondere wollten und noch immer wollen seit ich in Lerchenberg war und mit Flo zusammen kam! Ist nun beruflich ein Traum war geworden.

Bereits in Raddusch freute ich mich auf Ludwigshafen und das nächste Praktikum in den Herbstferien 2017. Weil das Besondere daran, es ist ein Heimspiel, denn es findet in Mainz statt. Meiner Geburtsstadt, dem Ort wo ich lange zur Schule gegangen bin und meinen Realschul-Abschluss gemacht habe.

Aber auch sind es die Grünanlagen wo ich meine Kindheit verbracht habe, denn ich habe dort Klettern gelernt, war das erste mal in einer dunklen geschlossenen Rutsche und habe das erste mal auf einem Wasserspielplatz gespielt. Außerdem ist es ist der Ort wo Schatz und ich immer Minigolf gespielt haben und somit auch emotional, das Praktikum in Favorite Parkhotel, denn es war schon etwas nostalgisch, voller Erinnerungen. Back to the roots!

Ich habe da einfach nochmal mehr Gas gegeben, weil ich da eben fast jeden kannte und einfach Bock darauf hatte vor dieser Kulisse zukochen und einfach zuarbeiten - denn es ist nochmal mehr Herzblut und Emotionalität dabei, als in einem Unternehmen, was ich vorher nicht kenne! Da ich unvoreingenommen bin, hier wusste ich das ich mich zu benehmen habe, da ich mich sonst nicht mehr blicken lassen kann. - Klar man sollte sich überall benehmen, aber da habe ich nochmal mehr Druck, weil ich da eben fast jeden kenne. Ich möchte mich gut verkaufen, wie man es von mir gewohnt ist.

Das besondere, viele kennen mich aber nicht so, wie ich mich nun in Mainz gezeigt hab, sondern eher mit Make-up, viel Make-up, nicht heimlich dezent mal drunter gemogelt wie jetzt um meinem Image vom damals in Mainz zumindest etwas treu zubleiben. Denn in der Gastronomie gehört es sich nicht zugekleistert zu sein, weshalb ich meist "oben ohne" rum laufe.

Und was natürlich besonders schön war, es war das erste mal seit langem, das ich keine neue Sprache lernen musste, denn als echtes Meenzer Mädche kann ich natürlich Meenzerisch spreche!

Das größte Lob war jedoch "Handwerklich stehe ich den Profis vom Favorite-Parkhotel in Nichts nach" und das in einem Sterneladen, der Küche mit einem Michelin-Stern, unglaublich. Es war mir eine Ehre dort zuarbeiten. Wie auch in allen anderen Betrieben, wo ich in der HoGa arbeite. Denn ich kleine Selin, bin kein gelernter Koch, sondern nur eine begnadete Hobby-Köchin die mit der Ausbildung zum Assistent im Catering und Gastgewerbe ihr Hobby zum Beruf gemacht hat. Zusätzlich habe ich in der Bankettabteilung für den Bundespräsidenten, 1.FSVMainz 05 und den DFB gekocht. Ich liebe meinen Beruf. Bleiben will ich dort jedoch nicht, Mainz und ich kommen einfach nicht mehr auf einen gemeinsamen Nenner was die Zukunft angeht. Es war schön zurück zukehren, doch jetzt will ich wieder in die Gegenwart nach Ludwigshafen um die Meilensteine der Zukunft zu realisieren!

EURE SELIN

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