sommerliche Giotto-Fondant-Torte mit Fruchteinlage / Selin's Favorites / #Backen mit Giotto & Sally

Diese Torte, eine sommerliche Giotto-Fondant-Torte mit Fruchteinlage, habe ich im Rahmen #Backen mit Giotto & Sally kreiirt. Die genauen Zutaten findet ihr am Ende!

Wie immer wenn ich eine aufwendigere Torte plane, fertige ich einige Zeichnungen an um das Kopfkino los zu werden und gleichzeitig nehme ich mir so die Angst, denn wenn ich einen Plan anhand einer Skizze habe, auf die ich immer wieder mal, bei Verunsicherung schauen kann, geht alles leichter von der Hand. 

Weil der Teig aufgrund der Fruchteinlage schon ein recht schwerer Boden wird, was bedeutet dass der Wiener Boden schon mal auf Grund seiner zarten Art schon mal nicht geeignet ist und ich auf Nummer Sicher gehen will, dass der Boden trotzdem schön fluffig, sommerlich leicht wird, werde ich einen Rührkuchen backen, indem ich am nächsten Tag einen Rührteig ansetzte.

Dazu werden flüssige Butter mit Zucker schaumig geschlagen, das kann rund 10 Minuten dauern, aber es ist wie der Name schon sagt ein Rührteig, deshalb wird gerührt. Dann kommt jeweils eines der fünf Eier hinzu, dann folgen die Ananasstücke, Kokos, sowie Mandeln und zum Schluss werden noch Mehl, Backpulver und Vanillezucker untergerührt.  

Für die Buttercreme, Butter und Haselnüsse zu einer Nussbutter verrühren! Ich bereite meine Buttercreme heute französisch zu, das bedeutet sie ist wie die deutsche nicht zu süß, allerdings kann sie anders als die deutsche Buttercreme, welche mit Pudding hergestellt wird, auch für Fondant benutzt werden. Denn durch den Pudding, wäre der Untergrund für Fondant viel zu feucht, dass er sich auflösen würde. Deshalb die französische Buttercreme, hierzu verwenden wir 175g Zucker, aber ihr könnt auch 600g Puderzucker wie bei der Barbie-Torte verwenden, wenn ihr sie amerikanisch wollt. Bei mir ist das aber eher eine Streusel-Masse statt eine Creme, ich will sie ja aufstreichen, auch als Kleber und nicht andrücken wie Kaugummi oder Pattex, geht zwar auch, sieht aber hier nicht so schön aus, deshalb gebe ich einen Schuss Milch hinzu.

Nun müsst ihr die Torte auf eine Tortenplatte setzen und mit der Buttercreme einstreichen, ich finde das geht am besten mit der Winkelpalette von Städter!  Der Vorteil an der französischen Buttercreme, ihr könnt den Tortenboden gleich einstreichen! Viele wissen das nicht! Aber die Franzosen haben keine Zeit zum Warten, in der Patisserie muss alles schnell gehen! Deshalb benutzen sie in der französischen Buttercreme einfach stärkeren Zucker, den normalen Haushaltszucker, der dafür sorgt dass die Buttercreme haften bleibt und nicht erst wie die amerikanische Variante kühl gestellt werden muss, sondern direkt mit Fondant überzogen werden kann! Das bedeutet ihr müsst Fondant weich kneten eventuell mit etwas Fett und auf einer Sillikonmatte, die mit Speisestärke bestreut ist (damit nichts anklebt), ausrollen! Dann den Fondant mithilfe der Sillikonmatte an die Torte drücken, dann die Sillikonmatte weg ziehen, mit der Hand den Fondant nachdrücken und eventuell überstehende Fondant-Reste abschneiden und eingedeckt ist eure Torte!

Zum Schluss geht es ans Dekorieren. Ich habe mir bereits am Vorabend feine französische Fondant-Dekoration hergestellt! Die genaue Anleitung findet ihr hierzu unter http://selinasansuofficial.blogspot.com/2016/04/diy-feine-franzosische-torten.html, wobei das Ausstechen der Schmetterlinge nicht schwer ist und wohl jeder vom Plätzchen backen aus der Kindheit kennt! Welche ich jetzt mit etwas Buttercreme die ich noch übrig habe anbringe. Dazu noch ein paar Giotto-Kugeln verstreuen! Die Torte nochmal etwas von den Stärke Resten abpinseln, ich habe da etwas Wasser genommen und Fertig! Und der erste Gast kommt bereits!

Damit ihr beim Essen der Torte eine Feste Creme habt und nichts rausquillt empfiehlt es sich den Kuchen vor dem servieren noch mal kurz kühl zu stellen wie es auch in Frankreich gemacht wird oder ihr wartet bis er am nächsten Tag auf natürliche Weise bei Raumtemperatur abgekühlt ist!

Ich habe mich für das Kühlstellen entschieden, denn schließlich haben wir Gäste, die sich nicht bekleckern sollen, sondern die Creme im festen Zustand mit dem Kuchen verschlemmen sollen!

Eure Selin
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Geschmacklich erinnert die Torte übrigens an eine Mischung aus Giotto und Raffaello! Raffaello kissed Giotto! Raffaello deshalb weil sie durch die Ananasstücke und den Kokosflocken eine sommerliche Note bekommen und durch Giotto mit der Haselnuss-Creme und zusätzlichen Giottokugeln verfeinert wurde.
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Infocard:
Fondant
Ich habe hier Fondant verwendet von Ruf und Günthart. Da ihr eh immer fragt, das ist kein Product Placement, sondern ich habe mir das alles selbst gekauft, auch die Giotto-Pralinen. Die gab es anders als bei der #rewetortilicious #backen mit Rewe und Philladelphia nicht gestellt, was aber auch nicht schlimm ist, so teuer sind die Giotto-Pralinen etc. auch nicht.

Die genauen Zutaten die ich hierfür verwendet habe:
250g flüssige Butter (dann geht es schneller)
250g Zucker
5 Eier (Größe M)
1 Dose Ananasstücke (ohne Saft, diesen könnt ihr für einen Cocktail verwenden)
200g Kokosflocken
100g gemahlene Mandeln
250g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker

250g weiche Butter
200g gemahlene Haselnusskerne
175g Zucker (französisch) oder 600g Puderzucker (amerikanisch)
eventuell etwas Milch

250g roten Fondant von Günthart
etwas Speisestärke, eventuell etwas Fett zum weichkneten
Pinsel und ein Gläschen Wasser

Disclaimler: Die Torte wurde für Backen mit Giotto & Sally kreiert, aber da ich euch mein Werk nicht vorenthalten will bekommt ihr das hier nun auch gepostet! Deshalb seht es als Geschenk an von mir, denn entscheiden wird eh Giotto selber! Dieser Artikel wie alle Artikel dieses Blogs ist 100% Selin Asansu, weil der Artikel dennoch komplett aus meiner eigenen Feder stammt!

DIY ~ Feine französische Torten-Dekoration / Howto Fondant-Dekoration

Hallo heute zeige ich wie ihr "feine französische Torten-Dekoration" selbst herstellen könnt bzw. so stellt ihr Fondant-Dekoration her. Das wird mindestens am Vorabend vor der Torte hergestellt, damit es aushärten kann!

Als erstes braucht ihr natürlich Fondant, den ihr weich knetet, und auf Bäckerstärke (gesiebter Speisestärke) ausrollt. Dann noch ein paar Ausstecher, Stempel und Prägematten. Ich habe meine alle aus der Zeitschrift "Torten dekorieren" vor einigen Jahren, ich habe mir die Zeitschrift öfter am Bahnhof gekauft, nachdem ich sie in der Werbung gesehen hatte, weil ich schon immer mal mehr über Fondant, Buttercremes und Co wissen wollte. Damals war Youtube zumindest in Deutschland, auch noch nicht so ein Hype wie heute! ~ Und was ist mit den Ausstechern vom Plätzchen backen? Die vom Plätzchen backen waren und gehörten immer meiner Oma, weshalb diese beim Haus ausmisten nach deren Tod bzw einige Jahre danach vom Entrümpler auch mit entsorgt wurden, klar! Aber die könnt ihr logischer Weise auch mitverwenden und nicht anders funktioniert das Ganze! Wie beim Plätzchen backen in der Kindheit.

"Klar, aber das kann man aber auch am Tag der Dekoration und muss es nicht am Vorabend machen!" - werden viele von euch jetzt denken nachdem sie meine anderen Fondant-Rezepte kennen!
Stopp!

Denn damit es fein französisch wird, müssen wir unsere Fondant-Dekoration noch bearbeiten, entweder mit Alkohol, Fett oder Wasser (welches ich genommen habe, aber natürlich mühselig ist wie auch mit Alk, denn es darf nicht zu feucht werden), das bedeutet es muss aushärten! Weil sonst geht uns die Farbe ab, wenn wir es nicht tun! Dann bekommt die Fondant-Dekoration ihre feine Note und ihr besonders strahlen :) Auch wenn ich das mit der Marble-Optik auch schön finde, für französische Torten muss die Farbe kräftig strahlen. Oft wird auch noch mit speziellem Puder und Glitter oder Lebensmittelfarben nachgeholfen!!!

Wo her ich das alles weiß?-von Arte!

Eure Selin
Disclaimler:
Dieser Artikel entspricht meiner eigenen Meinung und enthält meine selbst hergestellte Fondant-Dekoration, die ich eigens für den Wettbewerb #BackenmitGiotto&Sally modelliert habe!

FMA Mainz = Arzt-Termin mit Skyline; Essen & Shopping Update

Ich hatte mal wieder einen Arzt-Termin und da habe ich euch die Skyline fotografiert, denn hier von der "Hautarztpraxis Dr.Gönner & Kollegen" hat man einen super Blick auf Mainz. Hier war ich übrigens schon zum zweiten mal, das erste mal im Dezember. Echt tolle Praxis, nur wollten die meine Muttermale (da sie gutartig ressesiv sind) nicht entfernen, aber da das eine jetzt an der Brust, unter dem BH; reibt muss es weg. Klar wenn es nach mir geht ALLE, aber nur das was wirklich reibt (kosten auch pro Stück 30 € weil das ressesiv ist, da bin ich wenn ich alle machen würde, bei ca. 100 Muttermalen auch bei 3000€) ~ Und noch ein Essen & Shopping Update, deswegen weil ich euch zeige was ich neues entdeckt habe bzw ich habe dort zwar schon mal gegessen und auch geshoppt, aber nun wieder meinen Bestand erweitert! Zum Essen bin ich in die Stadthausschenke, da wo der Blumenladen von Galeria Kaufhof ist, seitlich in die Hintergasse, parallel zur Schusterstraße (Hauptstraße/Bushaltestelle "Galeria Kaufhof")!  Laut Google Maps heißt diese "Stationerhofstraße", welche von der "Stadthausstraße" (Fußgängerzone) wieder auf die Schusterstraße führt, also einmal rum um Galeria Kaufhof. Ps: Mein Geheimweg wenn es mal schnell gehen musste und ich nach der Tanzschule noch zur Bank wollte, bevor der Zug kam, den immer um 19:25 nach Karlsruhe, welchen wir immer mit unserer "Tanzschul-Clique" gerockt haben.

Als erstes bekam ich ein leckeres Blumenkohlcremesüppchen zu meinem Wasser #selters und dem 0,1l Bier aufs Haus. Ich als Alkohol-Suchti, musste natürlich auch wenn ich seit knapp 9 Monaten (oder doch schon eher 10 Monaten) kein Alkohol trinke! Naja waren nur 0,1l also nichts und das Bier, der Marke bzw Hersteller "Binding" war eh Malzbier = Kinderbier und hatte somit auch (fast) keinen Alkoholgehalt.

Dann kam noch Marktfrischer Salat und als ich den und die endlich abgekühlte Suppe (hat über 10 Minuten gedauert) aufgegessen hatte, kam auch schon das Schnitzel mit Pommes :).

Und was soll ich sagen, es war lecker für 10,80€ oder doch 10,90€, ich hab auf jeden Fall 11€ gemacht, nicht weil ich gerne Trinkgeld gebe, (zahle ja selten bar = hab also auch meistens keins) sondern weil ich kein kleinstes Kleingeld mit mir rumschleppen will (bin der Schein und Karten Typ, und somit sorry an alle Bedienungen (die ich hatte oder noch haben werde), wenn der Betrag glatt ist, also ohne Rückgeld, dann gibt es auch nichts).

Dann hab ich mir endlich die LED-Schuhe, welche ich vor kurzem bei Shopping Queen in Leipzig gesehen habe, bei einem meiner Stammgeschäfte, was Snikers angeht, nämlich Snipes, gekauft. Die Red Light Schuhe der Marke wize & ope für 159,99€ - nicht gerade günstig, aber ich kann es einfach nicht lassen. Liebe nun mal Schuhe - in meiner Wohnung gibt es einen "Walk of Shoes"! Da bin ich mir sicher.

Dann habe ich noch ein paar Accessoires im Laden "Bjou Brigitte" für meinen nächsten Ost-Besuch bei Verona oder auch für die Zukunft, was ihr unter meine Pläne&Wünsche für 2016 bereits lesen konntet, gekauft.

Und zum Schluss ne zweite Powerbank mit dem man auch den Laptop laden kann! Preis zu teuer um darüber zusprechen, günstiger als die Schuhe, aber nicht viel :I! Warum brauche ich sowas? Für den Blog! Um meine Leidenschaft (ALSO MICH SELBST) mit anderen zu teilen, ja zumindest ist das der Grund für den Zweitblog. Mein Hauptblog: http://barbie-girllifestyle.blogspot.de/ - wer denn noch nicht kennt - mag es ja geben, den es gibt ja Leute die mich unter meinem richtigem Namen googeln oder fast richtigem, der im deutschem Pass steht, aber nicht auf der Geburtsurkunde :) Denn das ist mein "PRIVAT NAME" cool oder wer hat das? Ich!

Eure Selin

Disclaimler: Der Blog-Beitrag enthält von mir freiwillig verlinkte Links, damit die Leute, die mehr darüber wissen wollen auch nachschauen können, wo es die Läden bei ihnen gibt oder eventuell auch mir nachreisen können! 

My Plans and Wishes 2016 / Pläne & Wünsche für 2016 / Selin Asansu

Now I can talking about / Nun kann ich endlich darüber sprechen
30th August, school is calling again, but more or less the two blogs will stay.
Am 30 August, beginnt die Schule wieder, aber mehr oder weniger die zwei Blogs werden bleiben.

My plans are until 30 th August, finish the oldest posts, have fun and just travalling, lots of traveling.
Meine Plane bis zum 30 August sind, die alten Beiträge fertig machen, Spaß haben und einfach reisen, viel reisen.

My wishes are to find a new base, a nice flat, with a great bathroom, that's the important thing for me! Because I think when the bathroom isn't nice, the flat is bad! Why? I need a (bath-)room to releax, to make my make-up, ... and yeah that's it what i need it.

And happy with my boyfriend & our little family, maybe just married, but thease is not a question to do, it's a question of time! We will see! 

Big Kiss & Love Selin

Meine Wünsche sind ein neue Basis finden, eine schöne Wohnung, mit einem ausgezeichneten Badezimmer, die wichtigste Sache für mich! Denn wenn ich denke, dass das Badezimmer nicht schön ist, ist die Wohnung scheiße! Warum? Ich brauche ein (Bade)Zimmer zum relaxen, zum schminken, ... und ja das ist es dann auch was ich brauche. 

Und glücklich mit meinem Freund & unserer kleinen Familie, vielleicht heiraten wir, doch das ist keine Frage zum tun, sondern eine Frage der Zeit! Wir werden sehen!

Großer Kuss & Liebe Selin

Disclaimler:
purple: english / lila: englisch
blue: german / blau: deutsch

My body shape / Body Typ Vlog / Selin Asansu

My body shape from a little baby-girl between a lady to a big madam. The woamen story since 1997

Meine Körperform von einem kleinem Mädchen, zwischen einer Lady zu einer großen Dame. Die Frauengeschichte seit 1997

1997 a normal baby with 3kg

         ein normales Baby mit 3kg

2000 - 2006 a skinny girl like a boy and high for her age

                    dünnes Mädchen, sehr knabenhaft, schlaksig und groß für ihr Alter

2006/2007 Bäuchlein, denn ich wollte dass mir die Röcke und Kleider nicht mehr passten und ich endlich Jungen SACHEN tragen darf! Denn ich wollte lieber ein Junge sein, denn ich hasste es beim Sitzen die Beine zusammen zu machen müssen! Noch heute sitze ich am liebsten Breitbeinig da!

2008/2009 little bosom

                  kleiner Busen
In Alzey (und auch davor) begann endlich mein Busen zu wachsen! Vielleicht auch leider, denn ich fand es alles andere als lästig nun einen Bustje, den wir damals am freien Mittwochnachmittag (das war immer Besuchszeit und halt Wochenende wenn du nicht heim bist oder durftest, weil angeblich sonst die Krankenkasse nicht zahlte) im Takko-Fashion kauften nicht gut!

2009 the round
        die Runde
Ich hatte zugenommen, aber nicht in Alzey, denn dort schwankte mein Gewicht, klar die ersten Hormonschwankungen, so dass es nach Emfindlichkeit mal höher und mal niedriger ist, als dein Soll! Also das was zur Körpergröße normal ist! Doch weder ich noch die Klinik dachte, so dass ich eine Zeit lang, bis man feststellte durch die erste Periode, - mein Essverhalten ist völlig normal - ganz normal - Pupertät -  auch wenn ich damals erst 11 war, ok es war Montag und Sonntag wurde ich 12! Aber das gute Essen meiner Oma, machte sich bemerkbar! Doch der Kinderarzt war immer noch der Meinung verwächst sich wieder - Stimmte ja auch! Nur wenn ich halt mich nicht bewege, bleibt irgendwann wenn ich älter werde etwas hängen, denn dann wachse ich nicht mehr!

2011 - ich hatte mir vorgenommen für dieses Jahr endlich Sport zu treiben und nicht mehr faul auf der Couch rum zulungern! Ich wusste ja an was es lag - besonders weil mein Klassenlehrer am ersten Schultag im Januar sagte, dass er abnehmen wollte mit seinem Mittagsgetränk, sagte ich mir - ich habe eine Challenge und werde ihm zeigen, wie man erfolgreich ganz ohne hungern und Jojo-Effekt langfristig abnehmen kann! Ich nehme ab, erst 10kg und dies schneller und nicht so mühsam wie mein Lehrer - er in 3 Monaten, ich in 3 Wochen, dann nochmal 10kg, aber die Schwangerschaft macht mit meiner ersten Tochter Zazou, machte dass ganze zu nichte! Denn die kleine wuchs und wuchs, sie brauchte also Platz! So war das ganze also umsonst!

2012 Noah, ich dachte es geht nicht mehr, wenn man bereits ein Kind im Körper hat! Doch es geht mehr, sonst gebe es Noah nicht, denn mit meiner zweiten Tochter Noah, wird das für mich im August 2012 das Unmögliche möglich. Eine Laune der Natur. Zum Glück hatten wir durch die Senkwehen von Zazou oben nun genug Platz, weshalb du gar nicht auffiehlst. Dann als du heran wuchst, benötigtigst du mehr Platz und ihr wart wie Zwillinge in meinem Bauch. Zazou links, Noah rechts. Ich liebe euch meine Prinzessinen und meine Kugel. Egal was passiert, ich bin stolz das Gott mit diese unglaubliche Laune der Natur möglich gemacht hat. Auch wenn es auch eine Bestrafung sein könnte, durch die ganzen körpelichen Aspekte! Für mich ist es physisch das Größte Geschenk euch beide in mir zu haben.

2013 big bust 

         viel Oberweite, der Körper ist endlich perfekt!
Denn ich hatte die Milchprodukte weg gelassen und innerhalb einer Woche 10 kg abgenommen! Die Senkwehen taten das rechtliche, die Kinder waren nun tief gelegen, fest unten im Becken und ich hatte dadurch einen Flachenbauch. Auch wenn das Becken beim Anfassen nun umso schmerzhafter war. Aber das war mir egal, denn mein Anblick im Spiegel war wunderschön. Als Sahnehäubschen hatte ich von Gott als Geschenk, über Nacht, endlich schöne Brüste bekommen - kein Schlauch mehr endlich schön rund! Ich war am Freitag wo wir Langeoog verließen endlich perfekt, weshalb ich leicht bekleidet war (neuer BH von Bonprix - dursichtiger Strandponcho - Hotpans - Army-Sandaletten) um allen meinen Körper zu präsentieren. Doch in den Sommerferien wachsen die Brüste wieder - ich habe Schmerzen, denn bis auf den neuen BH, den ich im Bonprix-Store in Alzey vor Langeoog gekauft hab sind alle BH's zu klein. Beim Breuniger im Main-Taunus-Zentrum kommt heraus --> Doppel D bzw E! Ich habe Original Daniela Katzenberger Brüste!

2014 Das Jahr beginnt mit Arztbesuchen, der Frauenarzt hatte endlich das Problem des Beckens bestätigt!  Denn bei der Ultraschalluntersuchung hatte das Becken geknackst! Deshalb gab es in Mainz beim Orthophäden, der in der Artztpraxis im MED eine angrezende Physiotherapiepraxis hat, Krankengymnatik und der Körper wurde durch das strenge Training von Brasilianerin Regina, statt der angetzten 36 Wochen, in nur 12 Wochen, wieder regeneriert! Denn vorher wäre das Becken durch eine weitere Schwangerschat,wie ein Kartenhaus zusammen gefallen. Wir sind bereit für dich - Luana -

2015 - Dieses mal hatte ich mit unserer dritten Tochter Luana, Papas Prinzessin nicht viel zugenommen! Wieso auch, sie wuchs nicht, denn der Kleinen ging es nicht gut! Weshalb sie leider auch an der Beerdigung meiner Tante wie ihr in der Playlist mit bekommen habt, ihren Leiden erlag! Diesmal hatte ich mir aber Zeit gelassen, so war bis Berlin erst die Hälfte runter! Dann eine Woche später wo es zum Piercer geht fast perfekt - Aber auch gut so, denn um das Piercing gut stechen zu können, sollte der Bauch nicht zu flach sein, hier ist nämlich ein gutes Bindegewebe wie meins von Vorteil! Warum das ganze! Das Piercing wertet den Bauch auf und soll der Lohn für meine harte Arbeit an meinem Körper sein! Denn ich möchte für meinen Schatz ja gut aussehen. Er soll stolz auf mich sein, auch wenn er sagt er liebt mich so wie ich bin, mit oder ohne Kilos, doch ich möchte, dass er mit stolz sagt - das ist meine Freundin. Doch einige Wochen später der Schock, wieder Schwanger! Ich hatte mich gerade von der letzten Schwangerschaft regeneriert, steht die nächste Schwangerschaft bevor! Oder wie Flo sagt: du nimmst immer so schön ab, weil du immer so hart an deinem Körper arbeitest und machst dir durch eine Schwangerschaft wieder alles kaputt! Stimmt! - Aber so ist es nun mal, das ist der Preis, den ich für unsere Kinder zahle! 

2016 Birnenförmig, - aber so ist es nun mal nach 4 Schwangerschaften mit 5 Kindern in 5 Jahren - Es wird ein langer Weg, bis ich wieder in meiner alten Körperform beziehungsweise der Figur, die ich jeweils bevor die Kinder ihren Platz zum wachsen brauchten, hatte! Wie viel ich nun auf die Waage bringe, will ich gar nicht wissen! Ich weiß es auch so - dass ich was tun muss! Bis Sommer habe ich Zeit, ob ich es schaffe weiß ich nicht, aber ich will es versuchen, so dass ich wenigstens in den Spiegel schauen kann! - Ja - so bin ich zufrieden!
Disclaimler: Mit "My body shape" bzw. meinen Body Typ Vlog nehme ich euch mit an meinem Körper, denn es ist Zeit Farbe zubekennen! Das Bild entstannt im November 2015 in Bodrum / Mugla!

...my home is my castle... / Oppenheimer Schlemmerwanderung 2016 / Selin Asansu

Ich habe öfter auch schon mal auf Facebook oder in Briefen davon erzählt, weshalb meine Brandenburger, also meine Freunde aus Brandenburg sagten "mach doch mal ein FMA" - und das habe ich getan - seht selbst!

                                                Meine Heimat

Klar ein paar schöne Landschaftsbilder
Die man hier machen kann, aber die Oppenheimer Schlemmerwanderung hat mehr zu bieten!

Erholung und Essen! Denn es ist ja eine Schlemmerwanderung! Wandern tut man meist zum abspannen, zur Erholung und Essen tut man wenn man sich durch schlemmt durch die leckeren Speisen, die hier preisgünstig angeboten werden, ca. 5-10€ muss man aber pro Person schon rechnen! Getränke würde ich im Rucksack mitnehmen! Besonders Kinder oder Leute wie ich haben immer Durst wenn sie sich bewegen! Hier eignet sich ein Schraubverschluss am besten, Kohlensäurehaltige Getränke würde ich dennoch vermeiden, da sie Druck verüben können in der #Tasche und man merkt nichts!

<3
Und Erkundungsstände, wie zum Beispiel das ertasten von Tierfellen oder anderen Dingen für neugierige, schlaue und clevere Kinder, denn zu gewinnen gibt es oft auch was. Natürlich nur eine Kleinigkeit, aber dabei sein ist alles! Genieße einfach den Tag in der Natur mit vielen anderen Menschen! Als ich noch kleiner war vor ca. 6,5 Jahren (denn das erste was wir, also Mama & ich gemacht haben, war die "Federweiserschlemmerwanderung", im Oktober) bin ich noch auf die Hüpfburgen...! Für Kinder ist es also auch echt empfehlenswert, wo sonst kann man einfach rumrennen und hat Akttraktionen soweit das Auge reicht!

 Aber es ist mehr, was diese Bilder aussagen. Es ist Erholung pur!
Und das beste diese Landschaft gibt es jeden Tag kostenlos, ihr könnt einfach her kommen auch wenn es keine Probierstände gibt zum Wandern und/oder um die Landschaft zu genießen!
Disclaimler: Mit dem Post "...my home is my castle.../Oppenheimer Schlemmerwanderung 2016" möchte ich euch Oppenheim,
meine Heimat in Rheinhessen zeigen! Um meine Heimat das Herz von Rheinhessen richtig erkunden & genießen zu können empfehle ich das Rheinradeln! Was immer im Mai stattfindet! Denn die Region Rheinhessen hat mehr zu bieten als die Schlemmerwanderung!

Hessisches Sauerkraut mit Kartoffele / Spezialität aus dem hessischem Ried / Oma's Kitchen / Selin's Favorites

Heute gibt es "Hessisches Sauerkraut mit Kartoffele", das ist bei uns eine traditionelle Speise bzw eine Spezialität von der anderen Rheinseite dem hessischem Ried, was aber gerne mit der Fähre oder von unserem Bauernladen im Ort importiert wird und daher auch bei uns eine Spezialität ist.

Zutaten:
500g Kartoffeln (im geschälten Zustand) plus eine zum hinein reiben (am besten wie ich hessische Kartoffele direkt vom Ried)
250-500g Sauerkraut (im Idealfall hessisches Sauerkraut, wenn nicht müsst ihr 15g Wacholderbeeren noch hinzufügen)
Kümmel, klassischer Wiesenkümmel
Knoblauch
Lorbeer-Blätter
Fruchtsäure, am traditionellsten Appelwoih oder Apfelsaft
Lauch-Frischkäsecrème-Zubereitung
Milch
Muskatnuss

Zubereitung:
Als erstes müsst ihr die Kartoffeln schälen, klein schneiden (also in grobe Würfel) und in einen Topf mit Wasser garen. Währenddessen das Sauerkraut auspacken und in einem Topf geben, da meines direkt aus Hessen stammt, enthält es bereits die klassischen Wacholderbeeren. Damit das Sauerkraut hessisch wird, muss es mit Knoblauch und eventuell etwas Kümmel gewürzt werden. Der Kümmel ist klassischer Kümmel, der auch als echter Kümmel, Wiesenkümmel oder gemeiner Kümmel bekannt ist.

Dazu wird der Knoblauch mit der Kartoffel entweder gepresst oder fein gerieben. Ich habe mich für das Pressen entschieden, weil ich, wie ihr dem Artikel zum "Russischen Zupfkuchen" entnehmen könnt, dem Reiben nicht mächtig bin. Da ich leider nur eine Knoblauchpresse besitze muss ich meine Kartoffel dem entsprechend in kleine Stücke, besser gesagt in Millimeter-große Stückchen schneiden, max. 1 cm groß, also 10 mm.

Das Sauerkraut wird anschließend noch mit einem Schuss Fruchtsäure angereichert, das kann sowohl der Saft einer Zitrone oder Limette wie auch O-saft oder "Appelsaft" alternativ geht auch "Appelwoih" oder ein Riesling aus dem Rheingau oder Rheinhessen. Eine andere Weinregion nur ungerne, denn um-so-weiter entfernt sich das Sauerkraut vom hessischen Ried. Am traditionellsten ist aber natürlich "Appelwoih" oder Apfelsaft aus Hessen, der sogenannte Appelsaft, denn ich genommen habe :) denn dieser wird direkt im hessischen Ried angebaut :)

Wenn ihr wollt könnt ihr das ganze so lassen oder macht wie ich noch etwas weiter, da ich euch das spezielle hessische Zauberbrei'chen auch noch zeigen möchte, einen Kartoffelbrei, der wie durch Zauberhand weiß wird. Naja nicht ganz in Hessen wird gerne eine Frischkäsecrème-Zubereitung verwendet, die man zumindest bei uns im Supermarkt, sogar in verschiedenen Varianten, an der Käsetheke bekommt, verwendet, damit er erfrischend cremig leicht schmeckt. Meine Variante ist die mit Lauch :)

Wie ihr seht oder nun gemerkt habt ist Sauerkraut nicht gleich Sauerkraut in Deutschland und es verschiedene Zubereitungen des Katoffelbrei'es.

Eure Selin

Disclaimler: Dieses Gericht ist eines meiner Lieblingsgerichte aus der Kindheit, was ich mit Heimat verbinde, da diese besondere Zubereitungsweise echt eine regionale Spezialität ist! Copyright since 2016, 100% Selin Asansu